Tempahan laksa, laksae dan nasi himpit kawasan Gombak

Alhamdulillah hari ini dapat menikmati genuine laksae Kelantan (gambar)  yang amat sedap hasil air tangan kakak iparku, Kak Roh di Greenwood, Gombak. Kenalan yang tinggal di sekitar kawasan berdekatan Gombak dan ingin membuat tempahan laksam, laksa Kelantan dan nasi himpit boleh la menalipon terus Kak Roh di talian 012 2658131 (K.Roh) / 017 3267012 (Izzati).

Empat Halangan Menuju Gerbang Perkahwinan

 Empat Halangan Menuju Gerbang Perkahwinan
1-Pemuda dan pemudi yang tak mahu kahwin, ingin hidup bebas.
2- Wali menyusahkan urusan perkahwinan.
3- Mahar - Mas kahwin yang mahal / terlalu tinggi.
4-Majlis perkahwinan yang membazir dan keterlaluan.


3 golongan dilindungi Allah: (maksud hadith)
1) Mujahid berjuang di jalan Allah
2) Hamba yang berusaha hendak merdekakan dirinya
3) Orang yang nak berkahwin kerana nak menjaga dirinya daripada terjebak kepada perkara yang tidak baik

Reset Minda: Menghindari kemurkaan Allah??

Kata Ustaz Don Daniyal di wall post FBnya:

‘Tatkala membuat apa jua keputusan, sama ada besar mahupun kecil, bermunajatlah kepada Allah. Keputusan yang terbaik untuk kita hanya ada pada NYA...
Subhanallah Walhamdulillah Wala'illaha'illallah Wallahuakbar... :)’

Terlintas pula kepada saya bagaimana jika keadaannya begini??

Bila tidak pasti dengan sesuatu keputusan  & merasai sukar untuk menyelesaikan sesuatu perkara,  kita  selalunya akan kembali kepada Allah. Bermunajat dan menyerahkan segalanya kepada ketentuan Allah yang Maha Mengetahui  segala yang terbaik sekarang dan masa depan untuk hambaNya. Melalui doa, solat istikhoroh atau solat hajat bermunajat, menyerah kepada Allah untuk memberikan kita ilham dan petunjuk.  Kita sering bertekad akan menerima segala apa yang diilhamkan kerana kita amat yakin sesungguhnya Allah jua Yang Maha Mengetahui segala sesuatu.

Setelah berulang kali mengulangi  permohonan hidayah Allah ini, dengan kuasa Allah, diilhamkanlah  petunjuk untuk kita.  Di permulaannya, kita cuba menerima meskipun ianya pahit dan tidak seperti yang kita harapkan. Namun, hari demi hari, nafsu dan perasaan  semakin menebal untuk menurut kata hati  sendiri bukan lagi apa yang Allah ilhamkan.  

Situasi  juga boleh terjadi begini:
Setelah solat berulang kali, diberi petunjuk dan kita penuh yakin ianya dari Allah, kita gembira bila keputusan / petunjuk Allah menyamai apa yang kita harapkan. Namun... beberapa ketika, kita juga menolaknya dengan logik akal kita @ mungkin kita meramalkan sendiri pula kesusahan demi kesusahan yang kita akan hadapi jika mengikut apa yang diilhamkan itu. Kedua-dua situasi ini & yang awal tadi tetap sama analoginya... menolak apa yang diilhamkan / petunjuk Allah. Dibimbangi kemurkaan Allah; seolah kita mengacah / mempermainkan keputusan / petunjuk Allah setelah kita beriya-iya memohon daripadaNya. Na'uzubillah.

Mungkinkah ianya akan mengundang kemurkaan Allah?????

 Motivasi Prof. Dr. Muhaya - Reset Minda Orang Yang Diuji 

                        

TIPS CEPAT DI DAPUR 2 (PENGALAMAN SENDIRI)

Apa yang saya catatkan di bawah adalah amalan dan pengalaman peribadi saya sendiri. Sekadar ingin berkongsi pengalaman terutamanya untuk panduan para isteri yang baru menjejaki alam rumahtangga. Idea menulis tentang hal ini timbul apabila beberapa  orang bekas pelajar bertanyakan tentang tips-tips begini.   Semoga yang baik dapat dimanfaatkan dan jika tak sesuai, abaikanlah.

1) MENYIMPAN  LAUK MENTAH DI BAHAGIAN BEKU

Simpanlah  ikan, daging, ayam  dan  sebagainya secara tersusun di bahagian beku di dalam  peti ais. Anggarkan I bekas atau 1 plastik untuk sekali memasak. Jadi, kita tidak perlu mengeluarkan kesemua lauk mentah  dan  menyimpan bakinya semula ke dalam peti ais kerana hanya akan menyebakan hilang kesegaran dan rasa enak pada bahan  tadi. Hanya keluarkan sekadar kuantiti apa yang kita hendak masak sahaja.

2) POTONGAN KECIL AYAM / DAGING

Selepas membasuh ayam dan sebelum  memasukkannya ke dalam peti sejuk, asingkanlah isi ayam.

Potonglah isi ayam tadi kecil-kecil dan simpanlah  di dalam plastik  yang kecil. Setiap kali ingin memasak menggunakan  isi  ayam, mudah untuk kita mengambil hanya satu plastik sahaja pada satu-satu  masa untuk sekali memasak. Susun dgn kemas di dalam peti ais.

 Potongan ayam kecil ini akan mempercepatkan & memudahkan bagi kita jika ingin memasak apa sahaja masakan yg sesuai seperti mee atau nasi goreng dan lain-lain. Jadi, kita tidak perlu memotong ayam setiap kali inigin memasak.

3) MEMBUAT KEK SEGERA

Membuat sendiri kek segera lebih menjmatkan daripada kita membeli  adunan kek segera yang dijual di pasaran.

Caranya adalah kita menyukat, mengayak  dan  mencampurkan  kesemua bahan-bahan kering. seperti tepung gandum, serbuk penaik, serbuk koko (utk kek coklat). Masukkan ke dalam  plastik.

Kemudian, kita boleh mencampurkan dan memutar bahan-bahan seperti margerin / mentega dan gula. Masukkan ke dalam  plastik.

Bila kita ingin membuat kek, hanya masukkan telur dan bahan-bahan basah  seperti air (jika perlu) sahaja dengan bahan-bahan yang telah disiapkan tadi. 

Saya pernah membuat dan menjual purata 9 biji kek sehari, cara inilah yang saya lakukan. Bila ada sahaja masa, sediakan bahan-bahan kering dan pukul marjerin dan gula yang kemudiannya disimpan. Mudah kan??

4) MENGUKUS 2 DALAM 1

Setiap kali ingin mengukus apa sahaja  terutamanya yang memerlukan masa yang agak lama, fikirkanlah apa lagi yang boleh dilakukan pada masa yang sama agar dapat menjimatkan masa, tenaga dan juga penggunaan gas / letrik.

Justeru, jika ingin mengukus contohnya pulut kuning atau ketupat di bahagian atas, saya akan merebus ketupat nasi di bahagian bawah pengukus. 2 menu boleh disediakan dalam 1 masa. Jimat kan!!

Selamat Mencuba!
Saya pasti pembaca juga mempunyai cara tersendiri untuk mempercepatkan / memudahkan melakukan kerja-kerja di rumah, kongsikanlah  dengan saya dan pembaca lain di bahagian komen.

TIPS CEPAT DI DAPUR 1 (PENGALAMAN SENDIRI)

TIPS CEPAT MENYEDIAKAN JUADAH

Apa yang saya catatkan di bawah adalah amalan dan pengalaman peribadi saya sendiri. Sekadar ingin berkongsi pengalaman terutamanya untuk panduan para isteri yang baru menjejaki alam rumahtangga. Idea menulis tentang hal ini timbul apabila beberapa  orang bekas pelajar bertanyakan tentang tips-tips begini.   Semoga yang baik dapat dimanfaatkan dan jika tak sesuai, abaikanlah.

Buat sendiri paste sambal tumis dan rendang.
Saya tidak menulis resipi di sini tetapi mencadangkan beberapa cara untuk meningkatkan produktiviti dan cepat di dapur. Ini adalah pengalaman dan amalan peribadi saya. Semoga dapat menjadi perkongsian yang boleh dimanfaatkan oleh para surirumah terutamanya yang sibuk seperti saya.

1) Sambal Tumis Serbaguna.

.

Masakan di Malaysia asasnya banyak menggunakan bawang merah, bawang putih, cili kering, asam jawa, garam dan gula. Justeru menyediakan sambal tumis serbaguna dapat menjimatkan masa surirumah di dapur. Masaklah sambal ini dengan banyak hingga hampir kering dan menjadi paste. Simpan dalam peti ais. Sambal yang cukup ramuannya boleh bertahan sehingga sebulan dalam peti ais tanpa dibekukan.

Sambal ini boleh diguakan untuk menggoreng mi / mihun dan apa sahaja lauk pauk yang bersambal. Lebih mudah juga bila anda ingin memasak nasi lemak.

Contohnya, untuk menggoreng mi, hanya perlu masukkan bawang putih yang telah dicincang, bawang merah yang telah dimayang dan sambal tadi berserta ayam / daging  dan sebagainya.

Panaskan minyak.

Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar spt bawang merah, bawang putih, cili kering. Biarkan hingga pekat, masukkan garam, gula dan asam jawa secukup rasa.

Sambal tumis menjadi lebih pekat.

Sejukkan sebelum masukkan ke dalam bekas bertutup.

Siap untuk ditutup kemas dan masukkan ke dalam peti ais.

2) Masakan Rendang Untuk Musim Perayaan

Musim perayaan terutamanya bulan Syawal memerlukan surirumah untuk sentiasa bersedia menerima tetamu. Justeru, ketika memasak rendang menjelang Eidil Fitri, saya melaksakan langkah-langkah berikut.

1. Menyediakan ramuan rendang dalam kuantiti yang banyak.
2. Setelah masukkan dan menumis kesemua ramuan termasuk daun limau purut dan daun kunyit, ramuan dimasak hingga setengah masak dan pekat. Sebelum memasukkan santan, ceduklah sebahagian ramuan ke dalam bekas dan asingkan dalam bekas bertutup dan labelkan 'RAMUAN RENDANG TANPA SANTAN'. Sejukkan & boleh disimpan di dalam peti ais.
3. Ramuan rendang di dalam kuali kemudiannya dicampurkan santan dan kacau hingga mendidih. Ceduklah sebahagiannya dan masukkan ke dalam bekas bertutup dan labelkan ' RAMUAN RENDANG SIAP BERSANTAN. Sejukkan & dibekukan.
4. Baki ramuan di dalam kuali itu, masukkanlah ayam atau daging. Masaklah seperti biasa sehingga selesai dan sedia untuk dihidangkan.

** No 2 & 3 boleh digunakan sebagai ramuan / perencah segera pada bila-bila masa diperlukan.

                                                        
                                                                                                                    

Rendang daging atau ayam yang telah disiapkan itu disejukkan seketika dalam masukkanlah ke dalam plastik yang bersesuaian saiz agar boleh dibuka satu demi satu apabila ingin dimakan. Sejuk bekukan. 

Plastik bungkusan rendang ayam yang dibekukan. Kukuslah atau panaskanlah di dalam microwave apabila hendak makan.

Setiap kali merebus ketupat nasi, masukkanlah sedikit garam agar ianya boleh tahan lebih lama, sejukkan dan masukkan ke dalam peti ais. Ketupat Palas yang siap dimasak juga boleh disimpan lama jika dibekukan. Apabila hendak makan, kukuslah semula beserta rendang.

Paste untuk dibawa ke Kuala Lumpur sempena cuti sekolah akhir tahun.  

I Need To Be Strong!!!

Ya Allah please show & lead me to the right path.
Don't let me go astray...
Only You know what is the best for me.

Persahabatan Semata-mata Kerana Allah SWT.

Semoga setiap amalan kita termasuk hubungan kita sesama insan dikira sebagai amalan soleh & dapat memanfaatkan kita di dunia dan akhirat.

http://abubasyer.blogspot.com/2013/05/persahabatan-semata-mata-kerana-allah_11.html

Persahabatan Semata-mata Kerana Allah SWT.

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

سْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيْم

Segala puji bagi Allah, Tuhan sekelian alam. Selawat serta salam buat junjungan mulia Nabi Muhammad SAW keluarga serta para sahabat dan pengikut yang istiqamah menuruti baginda hingga ke hari kiamat.

Sahabat yang dirahmati Allah,
Bersahabat yang sebenar adalah persahabatan yang bukan setakat di dunia sahaja, tetapi persahabatan yang sebenar adalah persahabatan sehingga bertemu di syurga. Kita tidak mungkin selamat mengarungi bahtera kehidupan yang sangat luas dengan ancaman badai fitnah ini seorang diri. Kita tak dapat lolos dari ancaman fitnah dengan hanya mengandaikan kemampuan sendiri. Kerana kita diciptakan sebagai makhluk yang penuh kelemahan dan mudah terpedaya.

Firman Allah SWT yang bermaksud : ”Allah hendak memberikan keringanan kepadamu, kerana manusia diciptakan (bersifat) lemah”(Surah an-Nisa ayat 28 )

Kebersamaan dan persahabatan di jalan Allahlah yang akan menghantarkan kita menyelesaikan hidup dengan kebaikan. Persaudaraan, kebersamaan dan persahabatan di jalan Allahlah yang juga akan mengiringi kita pada kebahagian akhirat.

Dan hanya persahabatan atas dasar iman dan takwalah yang abadi. Hal ini selaras dengan firman Allah dalam Al-Quran: “Teman-teman akrab pada hari itu(hari kiamat) sebahagiannya menjadi musuh bagi sebahagian yang lain kecuali orang-orang yang bertakwa.” (Surah az-Zukhruf ayat 67)

Ibnu Katsir mengatakan, seluruh persahabatan yang tidak dilandaskan kerana Allah pada hari kiamat akan berubah menjadi permusuhan. Begitu juga pesan Rasulullah SAW dalam hadisnya yang menyebutkan bahawa,”Kita akan dibangkitkan di hari kiamat bersama orang yang kita cintai.”

Siapa orang yang kita cintai? Siapa orang-orang yang paling dekat dengan kita dalam menjalani hidup ini? Siapa orang yang paling menghiasi ingatan kita? Siapa yang menemani langkah-langkah hidup kita? Orang solehkah dia? Mengajak ke arah kebaikan dan keredaan Allah kah dia? Dan alangkah indahnya seandainya ada pertemuan yang sangat mengharukan dan penuh kegembiraan. Mari mulai sekarang kita bersahabat dengan orang-orang yang mendekatkan kita pada reda Allah SWT.

Anas bin Malik r.a. berkata: Nabi SAW. bersabda yang bermaksud: "Di dalam syurga ada pasar tetapi tidak ada jual beli, hanya orang-orang berkumpul membicarakan keadaan ketika di dunia dan cara beribadat, bagaimana keadaan antara si fakir dengan yang kaya dan bagaimana keadaan sesudah mati dan lama binasa dalam kubur sehingga sampai di syurga".

Sahabat-sahabat yang pernah bertemu di dunia ini kerana Allah SWT dan berbincang bersama-sama untuk menjalankan kerja-kerja dakwah, tarbiah, melaksanakan amar makruf nahi mungkar dan berusaha bersungguh-sungguh untuk mengajak manusia lain untuk kembali kepada ajaran Islam nanti akan bertemu disyurga. Mereka akan mencari sahabat-sahabat mereka yang lain kenapa ada diantara mereka tidak berada disyurga? Sekiranya ada dikalangan mereka yang telah memasuki neraka maka mereka akan cuba memohon kepada Allah SWT untuk memberi syafaat kepada sahabat-sahabat mereka yang diseksa dineraka.

Ulama' Salaf ada memberi pesanan :"Carilah banyak sahabat, kerana sesungguhnya tiap-tiap mukmin itu mempunyai syafaat.Maka semoga engkau dapat masuk ke dalam syafaat sahabatmu. Orang-orang beriman dan beramal soleh dapat memberi syafaat (pertolongan) kepada sahabat-sahabatnya dan membawa masuk kedalam syurga. Dikatakan juga , apabila Allah SWT. mengampunkan dosa seseorang, maka orang tersebut akan dapat memberi syafaat kepada sahabat-sahabatnya."

Bagaimana Allah SWT memberi kemuliaan kepada orang-orang yang bertakwa, ketika didunia mereka bersahabat dan bersaudara kerana Allah SWT, mereka bertemu disyurga duduk berhadap-hadapan. Firman-Nya yang bermaksud : " Dan Kami cabut akan apa yang ada di hati mereka dari perasaan hasad dengki sehingga menjadilah mereka bersaudara (dalam suasana kasih mesra) serta mereka duduk berhadap-hadapan di atas pelamin masing-masing." (Surah al-Hijr ayat 47)

Di dalam hadis Qudsi Allah SWT berfirman yang bermaksud: "Dimanakah orang-orang yang berkasih sayang kerana kemuliaanku pada hari ini, Aku perlindungi mereka dibawah naungan Ku pada hari yang tiada lagi naungan kecuali naungan-Ku"
(Hadis Riwayat Muslim)

Dalam hadis yang diriwayatkan oleh Muaz dari Rasulullah SAW baginda bersabda maksudnya: "Allah Azzawajalla berfirman: 'Orang-orang yang berkasih sayang kerana kemuliaanKu, mereka mempunyai beberapa-beberapa mimbar dari cahaya, sangat dicita-citakan tempat-tempat mereka itu oleh para Nabi, Shiddiqin dan Syuhada." (Hadis Riwayat At-Tirmidzi, Ahmad, Ibnu Hibban, Hakim)

Dalam Hadis Qudsi yang lain diriwayatkan oleh Ubadah As-Sahamit, Allah SWT berfirman maksudnya : "Kasih sayangKu berhaklah diberikan kepada orang yang cinta mencintai keranaKu. Kasih-sayangKu berhaklah diberikan kepada orang yang sering memperhubungkan tali silaturahim keranaKu. Kasih sayangKu berhaklah diberikan kepada orang yang saling bernasihat keranaKu. Kasih sayangKu berhaklah diberikan kepada orang yang saling berziarah keranaKu. Kasih sayangKu berhaklah diberikan kepada orang yang saling bantu membantu keranaKu. Orang yang cinta mencintai keranaKu berada di atas mimbar-mimbar dari cahaya, sangat dicita-citakan tempat-tempat mereka itu oleh para Nabi, Siddiqin dan Syuhada."
(Hadis Riwayat Ahmad, Ibnu Hibban, Hakim, Qudha'i)

Alangkah tingginya kemuliaan mereka. Alangkah sempurnannya ganjaran yang akan mereka dapati kerana mereka berkasih sayang kerana Allah.

Persahabatan dalam Islam adalah persahabatan kerana Allah SWT. Bertemu dan berpisah semata-mata kerana Allah SWT untuk menjalankan kewajipan dakwah untuk amar makruf nahi mungkar. Doa di antara dua sahabat yang berkasih sayang dan menjalin ukhwah Islamiah adalah makbul disisi Allah SWT.

Dari Abu Hurairah r.a bahawasanya Nabi SAW. bersabda yang bermaksud :
"Doa seorang sahabat kepada sahabatnya yang lain kerana Allah dalam tempat yang berjauhan diterima oleh Allah SWT." (Hadis Riwayat Muslim)

Termasuk sahabat yang berjauhan adalah sahabat-sahabat di dalam alam maya (facebook) . Walaupun kita berjauhan dan perkenalan melalui alam maya tetapi jika persahabatan kita kerana Allah, saling nasihat menasihati, lengkap melengkapi dan berkongsi ilmu yang bermanfaat insya Allah kita semua akan termasuk di dalam hadis ini. Teruskanlah persahabatan ini dan jika kita ada permasaalahan berbincanglah bersama-sama dan carilah jawapannya mengikut ajaran Islam nescaya kita akan mendapat keredaan Allah SWT. di dunia dan akhirat. Doa-doa kalian kepada sahabat-sahabat kalian yang lain mustajab disisi Allah SWT.

Sahabat yang dikasihi,
Marilah kita perbetulkan niat kita dalam persahabatan ini. Janganlah ada diantara kita cuba merosakkan persahabatan kerana Allah SWT ini dengan menibulkan perselisihan, fitnah memfitnah dan mengaibkan sesama kita. Jika ada perkara yang diperselisihkan perlulah saling bermaaf-maafan dan selesaikanlah secara hikmah dan lemah lembut. Buangkan segala sifat sombong, ujub dan bangga diri dalam diri kita dan hiasilah akhlak kita dengan akhlak Islam dan binalah ikatan persahabatan dan persaudaraan di antara kita semata-mata kerana Allah SWT.

(artikel ini disalin daripada blog di atas)